Manuel Delgado Villegas, alias El Arriopero, fue el asesino en serie más sangriento de toda la historia de España. El documental, que comienza en un bajo tono de comedia macabra, va contando la historia escabrosa de este personaje escabroso.

Este criminal confesó, cuando lo detuvieron en los años 70, casi cincuenta crímenes que no pudieron comprobar, excepto una veintena que la policía investigó, de los cuales sólo ocho le se han podido imputar. Sin ningún juicio en el que se le pudiese acusar, el Arriopero pasó el resto de su vida entre rejas y psiquiátricos, en los que se le tildaba de enfermo mental.

La mezcla de la historia real en la que el asesino acompañaba a los investigadores a los escenarios de los crímenes con las entrevistas de quienes tuvieron un contacto directo con Manuel Delgado Villegas (jueces, médicos, policías, periodistas), pretende ofrecer un retrato detallado de este caso olvidado en lo más profundo de la psique social.

Su apodo venía de que desde que era un chiquillo ayudaba a su padre a la fabricación y venta de arrope, un dulce producto de la mezcla de calabaza, miel y azúcar. Lo que sería una vida común para el resto de la población de aquella época cambia en cuanto el arriopero empieza su vida de maleante (su primera detención fue por vagancia, una de las leyes del franquismo).

Los continuos asesinatos relatados en el documental a través de las diversas entrevistas ofrecen un punto de vista sesgado: faltan imágenes y datos de archivos, algo que resta veracidad a los entrevistados, que se contradicen en muchos puntos, intentando dejar a sus propios sectores como los que hicieron el trabajo de mejor forma, cuando en realidad todos tuvieron su parte de culpa. Precisamente uno de los aspectos que no se resalta lo suficiente es que Manuel Delgado no tuvo nunca un apoyo legal por el que se pudiese defender, uno de los principios fundamentales de la democracia. Su final, tras tratamientos invasivos y drogas recetadas por médicos que lo postraron en una cama como un vegetal, es más aterrador incluso que sus crímenes, que no se abordan con la seriedad que se debería.